Совместно с G-Team продолжаем рассказывать о том, как обеспечить потребности производства электроэнергией без дополнительных затрат на энергоресурсы. Сегодня в фокусе — пивоварение.
На производство 1 000 литров пива расходуется 111,06 кВт ч электроэнергии и 217,3 тыс. ккал тепла. В зависимости от технологического уровня предприятия энергозатраты в себестоимости пива составляют от 3 до 8%.
Основные потребители тепловой энергии: нагрев воды для технологических нужд, термическая обработка сырья, сушка солода и пастеризация. Пар и горячую воду производят непосредственно на предприятии в собственных котельных или закупают у внешних поставщиков.
На предприятиях пар и горячую воду часто производят в собственных котельных, но они также могут поступать по тепловой сети районной энергетической системы или собственной котельной с когенерацией.
Электроэнергия используется для процессов транспортировки сырья, полупродукта и готовой продукции, очистки и измельчения сырья, перемешивания полупродуктов, фасовки готовой продукции, охлаждения и т.п.
В борьбе за снижение издержек производители пива работают над повышением энергоэффективности производственного процесса, активно оптимизируя технологический процесс. Но возможности снижения энергозатрат на пивном производстве есть и за рамками «технологии»: в оптимизации теплового хозяйства и электроснабжающей инфраструктуры.
В Чехии, где конкуренция среди пивоваров особенно высока, тепло производственных процессов активно используют для генерации электроэнергии.
Какой это дает результат, расскажем на примере.
Параметры пара на заводе, где ежегодно производится около 160 000 гл пива:
- Расход пара — 0, 2-1 тонны пара в час
- Давление пара на входе в РУ — 1,2 МПа
- Температура пара на входе в РУ — 210°C
- Давление, требуемое на производстве — 0,5 Мпа
Задача:
Обеспечить потребности в электроэнергии за счет внутренних резервов производства.
Решение:
Паровая турбина мощностью 30 кВт, установленная параллельно с действующей редукционной установкой.
Результат:
- 75% электроэнергии, необходимой для обеспечения производства, вырабатывается турбиной
- Возврат инвестиций через 3,3 года.
Источники:
http://gendocs.ru/v13601/?cc=11, http://gks.ru
https://www.researchgate.net/
